Para ese día especial de Navidad podrás deleitarte con una receta para compartir en familia. El pollo relleno admite multitud de variantes o recetas diferentes, pero aquí os muestro una de las más económicas , sencillas, sabrosas y por supuesto sanas, como no podia ser de otra manera viniendo de nuestro equipo de Nutrición Center.
Pollo Relleno de Carne de Pavo
El pollo es un alimento rico en proteínas, ya que 100 gramos proporcionan aproximadamente el 65% de la cantidad diaria recomendada de proteínas que necesita de media una persona adulta. Se ha comprobado en numerosos estudios que las proteínas de la dieta se consideran más saciantes que los hidratos de carbono y las grasas.(Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston)
Ingredientes::
- Pollo - 1 unidad
- Pavo - 200 gr Carne Picada
- Puerro - 1 pequeño
- Tomate - 1 unidad
- Setas - 100 gr
- Miel - 3 cucharadas
- Huevo - 1 unidad
- Ajo - 2 dientes
- Vino - 1 Vaso para cocinar
- Pimienta negra -
- Perejil - Picado
Instrucciones:
Preelaboración:
- 1.Adquirimos un pollo limpio (vaciado) en la carniceria y lo salpimentamos.
- 2.Picar la cebolla, el puerro y el ajo finamente.
- 3.Picamos el tomate en dados y reservamos.
Elaboración
- 1.Ponemos a pochar en una sartén el ajo , el puerro, la cebolla y las setas con un poco de aceite.
- 2.Mezcla en un bol el huevo y la carne picada de pavo. Añade las verduras pochadas anteriormente, incluyendo los dados de tomate, con un poco de sal y perejil picado y amasa hasta conseguir un relleno uniforme.
- 3.Con la mano o la ayuda de una cuchara vamos rellenando el pollo por su orificio trasero.
- 4 Pon un poco de aceite sobre una placa e horno, y vierte el vino y un vaso de agua. Introduce en el horno precalentado, a unos 190 ºC durante 1 hora. 60 minutos. NOTA: antes de introducir el pollo al horno, con ayuda de una brocha pintaremos con miel toda la superficie del pollo, pasados unos 30 minutos le damos la vuelta al pollo, volviendo a pintarlo con la miel.
Presentación
- 1.Servimos el pollo en una fuente amplia, pudiendo acompañarlo de una ensalada.
Consejo Nutrición Center
- 1.Durante las celebraciones, esta es un tipo de receta muy común y adecuada, como también lo es guarnecer este tipo de platos con patata. Si es así siempre aconsejamos a aquellas personas que quieran evitar parte de las calorias ingeridas que los hidratos de carbono nos proporcionan, la toma anteriormente de una capsula de YNC25.http://www.ync25.com/
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